Nguyên liệu gồm có:
- 38gr rong biển (như trong hình)
- 1800gr nước
- Vài giọt dấm trắng
- Nước cốt chanh
- Phần nước đường: đường hoa mai hay đường phèn hoặc đường nâu đều được (ở bài này tác giả dùng 3 loại đường)
Tham khảo cách làm rau câu rong biển dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Rong biển rửa thật sạch, loại bỏ chất bẩn nếu có.
Bước thứ hai(2): Cho nước, rong biển vào nồi nấu sôi. Sau đó, cho vài giọt giấm trắng vào và vặn lửa nhỏ đun trong tầm 1 tiếng. Lọc bỏ xác rong biển, cho hỗn hợp nước rong biển vừa đun được vào khuôn cho nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lúc này rau câu rong biển sẽ đông lại thành rau câu.
Bước thứ ba(3): Nấu nước đường: cho nước, đường vào nồi nấu sôi khuấy cho đường tan hết thì tắt lửa để nguội.
Bước thứ tư(4): Lấy rau câu ra cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho nước đường , vắt 1 vài giọt nước cốt chanh lên, thêm vài viên đá lạnh rồi thưởng thức.
Vậy là bạn đã có 1 chén thạch rau câu rong biển ngon mát cho mùa hè rồi.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm rau câu rong biển ngon!
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
